Recettes de cuisine

Salade sucrée-salée aux agrumes

Salade sucrée-salée aux agrumes


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Voici un bol de fraîcheur et de vitamines avec cette recette de salade sucrée-salée, vinaigrette aux agrumes.

Ingrédients pour 4 personnes :

  • 1 cuil. à soupe de pignons de pin
  • 1/4 de grenade
  • 50 g de fromage
  • Pousses d’épinard pour 4 personnes

Vinaigrette à la clémentine :

  • le jus de 2 clémentines
  • 1 cuil. à café de vinaigre balsamique
  • 1 cuil. à café de moutarde au miel
  • 1 cuil. à soupe d’huile de noix
  • 2 cuil. à soupe d’huile de colza
  • Fleur de sel, poivre en grains

Salade sucrée-salée, vinaigrette aux agrumes

– Préparer la sauce vinaigrette : faire fondre la fleur de sel et le poivre dans le jus de clémentine, ajouter le vinaigre balsamique, la moutarde et les huiles, bien mélanger.

– Préparer le plat ou les assiettes de présentation.

– Dans une poêle, sans matières grasses, faire torréfier les pignons de pin, laisser refroidir.

– Eplucher et égrener la grenade.

– Ecroûter et découper le fromage en dés.

– Laver, sécher et disposer les pousses d’épinard dans les assiettes.

– Déposer les dés de fromage, puis parsemer des grains de grenade et des pignons de pin.

– Au moment de servir, arroser de vinaigrette et déguster aussitôt.

B.A.ba du chef

En été, vous pouvez utiliser des framboises à la place de la grenade et réaliser une vinaigrette au vinaigre de framboise.

En savoir plus à propos de la grenade

Originaire de l’Asie centrale et occidentale, la grenade est un fruit rond, de la taille d’une pomme, de couleur rouge orangé à rouge foncé à maturité. Son épaisse peau ferme et luisante renferme une multitude de graines compartimentées dans des loges, chacune étant emmitouflée dans une couche charnue et juteuse (arille), rose et translucide, dont la délicieuse saveur est douce et acidulée.

Recette : A. Beauvais, Photo : A. Roche


Video: Recette de Salade dagrumes de Charly Boyon et Orbaciac du Saillant-Vézère! (Mai 2022).


Commentaires:

  1. Judson

    Je suis désolé, mais, à mon avis, des erreurs sont commises. Je propose d'en discuter. Écrivez-moi en MP, parlez.

  2. Loxias

    sports ass!))

  3. Juma

    le message Incomparable, me plaît beaucoup :)

  4. Filbert

    Oui vraiment. C'était et avec moi. Nous pouvons communiquer sur ce thème.

  5. Raylen

    Essayez de chercher la réponse à votre question dans google.com



Écrire un message